Персик - найбільш поширена кісточкова культура в світі. Це обумовлено прекрасними смаковими якостями персика, його дієтичними і лікувальними властивостями. Батьківщиною персика вважається Китай.
Користь персиків обумовлена наявністю в них органічних кислот (винної, яблучної, лимонної), вітамінів (С, В, К, А, Е, РР), пектинів, ефірних масел, мікроелементів (калію, заліза, фосфору, міді, селену, марганцю, магнію, цинку). В кісточках цих фруктів містяться вітамін В17 і гірке мигдальне масло. Персик є відмінним дієтичним продуктом, який рекомендується включати в раціон бажаючих схуднути. Свіжі персики корисні при недокрів'ї, захворюваннях шлунка, кишечника, серцевої аритмії. У 100 г персиків міститься 46 ккал., 0,9 г білків; 0,1 г жирів; 11,3 г вуглеводів.
Плоди персика вживають в свіжому вигляді і продуктах переробки, в різних соках, вареннях, компотах, джемах.
У більшості сортів персика шкірка опушена. Сорти з неопушеними плодами виділені в окрему групу - нектарини. Нектарин менш зимостійкий, але більш стійкий до посухи.
Дерева персика формуються у вигляді куща або в чашеподібній формі. З огляду на те, що персик плодоносить на приростах минулого року, він потребує щорічної сильної обрізки, для підтримки постійної зміни плодообразуючої деревини. Раз в 4-5 років персик потребує сильної омолоджуючої обрізки. В якості підщепи персика для південних районів використовуються сіянці мигдалю, для північних - сіянці аличі або абрикоса
Сьогодні існує безліч магазинів, які продають саджанці. Однак, для гарантованої якості саджанців персика або будь-якої іншої рослини найкраще звертатися в спеціалізовані садові центри. Садовий центр Агрус - вирізняється з-поміж інших в першу чергу тим, що у нас є свій розплідник. Розплідник - окрема садівнича ферма, якщо це можна так назвати, на якій ми і вирощуємо всі саджанці, які продаємо. Таким чином ми можемо гарантувати якість купленого у нас саджанця!