Голубика садовая

     Как только не называют это замечательное растение: вакцинум щитковый, голубика щитковая, голубика высокая, черника высокорослая, голубика американская или канадская, голубика или черника садовая, черничное дерево и так далее. В украинском – лохина, лохина садова (високоросла, щиткова), чорниця садова, чорниця високоросла.

     А «по научному»?  Голубика высокорослая (vaccinium corymbosum), род вакцинум, семейство вересковые.

     Как и все растения семейства вересковых, садовая голубика нуждается в рыхлых (воздухопроницаемых), хорошо дренированых, но влажных (60-70% от полной влагоемкости) почвах, обязательно кислой реакции (PH 3,5-4,5).

     Для посадки голубики нужно выбирать хорошо освещенный защищенный от ветра участок. Голубика – растение самобесплодное, это значит она нуждается в перекрестном опылении, т.е. на одном участке должно расти не менее двух растений разных сортов с одинаковым сроком цветения.

     Лучшим субстратом для голубики является кислый верховой торф (из расчета 50 л на одно растение), с добавлением биогумуса.

     Почву под кустом лучше замульчировать, что не только избавляет от сорняков, но и сокращает количество поливов, т.к. мульча хорошо удерживает влагу и препятствует перегреву грунта. Отличным мульчирующим материалом является перепревшая хвоя или кора хвойных деревьев, которые к тому же способствуют поддержанию высокой кислотности почвы. По мере перепревания, раз в два-три года, мульчу необходимо досыпать, поддерживая ее толщину 6-10 см.

     В нашей климатической зоне (киевская область) и южнее одним мульчированием воду не сохранить. Необходим регулярный полив, а в особо жаркие периоды и вечернее опрыскивание кустов.

     Разные источники утверждают, что растение садовой голубики выдерживает морозы до -30 градусов Цельсия зимой, и до – 7 градусов во время цветения. Но в экстремальную зиму 2010 года, когда на территории питомника температура падала до -38 градусов Цельсия, ни одно растение не подмерзло.

     Как и любое растение, высокорослая голубика нуждается в обрезке. Лучшее время – ранняя весна, до начала сокодвижения. При обрезке удаляются поломанные, больные, неудобно расположенные, лежащие на земле ветви. В больших кустах удаляются слабые и очень старые ветви, загущающие растение.

     Особой  популярностью голубика высокорослая пользуется благодаря своим плодам, очень вкусным  и полезным для здоровья.

     Из всех свежих фруктов и овощей, которые выращиваются в нашей климатической зоне,   ягоды голубики являются  наиболее богатыми источниками растительных антиоксидантов. Вещество, называемое антоциан (пигмент, который и придает этой ягоде ее сизый цвет), делает голубику одним из важнейших продуктов, способных вести борьбу с естественным старением организма.

       Коме этого, ягоды голубики высокорослой  содержат растительные гормоны (фитоэстрагены), которые защищают организм от атеросклероза и болезней сердца, способны укреплять стенки сосудов, а также способствуют нормализации работы органов пищеварения.

     Содержащаяся в ягодах элаговая и фолиевая кислоты, делают голубику  особенно   полезной для беременных женщин.

     По своим свойствам ягоды голубики высокорослой  являются диетическим продуктом. Их без опаски можно употреблять тем, кто страдает различными видами аллергий.

     Голубика обладает всеми лечебными свойствами черники, в частности способность снимать напряжение глаз и улучшать зрение.

     Ягоды  не теряют своего товарного вида в холодильнике до 6 недель. В морозильной камере они   остаются  вкусными и плотными.

     А что может быть лучше, чем съесть на завтрак творог со свежими ягодами голубики - это истинное наслаждение !