Фундук - окультуренная форма лещины.

   Мое знакомство с лесным орехом состоялось еще в детстве. Когда я с папой ходила в лес по грибы, он заходил в заросли кустарника, что-то выискивал там и приносил мне - «орешки от зайчика» (такое название он придумал), конечно уже очищены от скорлупы, одни ядрышки. Я наслаждалась ими и для меня это были сказочные, лесные лакомства, да еще и подарок от зайчика, я представляла, что этот зайчик где-то в кустах оставлял те орешки, и папа их находил и собирал для меня. Еще одна история знакомства, но уже с фундуком (окультуренным видом лесного ореха, лещины) произошло со мной, когда я была на работе в поле, это был знойный летний день, я с сотрудниками села отдохнуть под раскидистый куст. Мы сидели, разговаривали и обратили внимание на шарики у того куста, то были прошлогодние плоды орешника. Осенью, во время сбора урожая на поле, мы не договариваясь пошли под тот куст, он нас порадовал крупными, зрелыми, вкусными орехами. Так возникла идея у себя на участке посадить эти лакомства, и к тому же не сложные в выращивании. Хочется и с вами поделиться рекомендациями по выращиванию фундука на приусадебных участках.

Краткое описание. Лещина обыкновенная или европейская (Corylus avellana) - многолетнее растение семейства березовых (Betulaceae), известная также под названиями орешник, орешина, лесной орех. Перевод с древнеславянского языка «орешник» означает - «лесное дерево или лесной плод». Есть и шуточная версия названия культуры «орешник» - листики куста напоминают рыбу лещ, они имеют такую же форму и ребристые жылки будто нарисован скелет рыбы. Вот люди и назвали за это сходство куст - лещиной.  В Италии он называется - «растение для  лентяев». Родиной лесного ореха обычно считают  Малую Азию и Кавказ. Эта культура известна  человечеству еще со времен неолита. О древности  употребления орехов в пищу можно судить по  большому количеству ореховой скорлупы, найденной  при археологических раскопках в домах  доисторических людей. В тех странах, где в  естественных условиях росло мало лесного ореха, его  начали выращивать в садах, как культурное растение.  Это касается в первую очередь Греции и древнего  Рима. Одним из самых известных центров  выращивания лещины в Х-ХIII вв. была окраина  итальянского города Авеллино. Он до сих пор славится  торговлей лесными орехами. Именно от этого города пошло научное латинское название лещины - Corylus avellana.

    Впоследствии популярность на фундук распространилась в Испании и Франции, затем Германии и Англии. Эта мода насаждалась в добровольно-принудительном порядке. Так совет испанского города Таррагона постановил: под угрозой штрафа каждый горожанин который владеет землей, должен принести из леса и посадить в своем саду пятьдесят кустов орешника. Именно Испания дала современной Европе самые популярные сорта фундука - Каталонский и Барселонский, ставшие результатом скрещиваний ломбардского фундука с местными видами орешника.

    Люди настолько полюбили эту культуру, что лесные орешки и веточки были описаны в сказках и легендах народов мира. Также с лесным орехом связано немало суеверий. Веточками орешника снимали сглаз, отгоняли молнию, боролись со змеями и злыми духами. В Киевской Руси люди угощали лесными орешками души умерших предков. Чехи верили, что если слегка постучать веточками лещины по стенам дома, то из него уйдут все крысы и мыши.

    Фундук - это окультуренная форма лещины. Лесной орех; лещина; фундук - является королем орехов. Орехи фундука, очень полезны. В них содержится много аминокислот, витаминов, которые помогают при хронической усталости, неврозах, сердечных заболеваниях, анемии. Плоды фундука восстанавливают жизненные силы, омолаживают организм.

    На сегодняшний день существует около двадцати видов этой культуры, и выращивают его во многих странах с субтропическим или умеренным климатом. Лидером по выращиванию фундука занимает Турция - около 70% импорта на мировом рынке принадлежит этой стране. В промышленных масштабах в нашей стране фундук начал делать первые шаги. Все орехи, которые находятся в розничной торговле импортируемые из других стран: Китая, Испании, Турции. На приусадебных участках эта культура приобрела большую популярность.

Условия выращивания фундука на дачных и приусадебных участках.

    В наших условиях фундук может расти на любых почвах, кроме сухих песчаных, заболоченных и засоленных. Лучше разместить молодые саженцы на солнечном месте, сильно затененный участок отрицательно повлияет на будущий урожай, а посадив растения на южном склоне, палящее солнце может привести к раннему цветению, это несет угрозу повреждения заморозками и соответственно потерю завязи. Еще нужно обратить внимание, чтобы участок не имел сильных сквозняков. Молодые кустики могут страдать от пронизывающего ветра зимой и примерзать. Фундук - влаголюбивая культура, но участки которые подтопляются водой не пригодны для высадки сажанцев, залегание грунтовых вод должно быть не ближе 120 см.

    Рекомендуется высаживать лесной орех в осенний период так как весной растение очень быстро начинает свою вегетацию. Однако, если возможность посадить фундук осенью потеряна, можно сделать это и ранней весной в феврале - марте, важно успеть до начала сокодвижения. Стоит отметить, что саженцы укорененные в контейнерах, можно сажать на протяжении всего вегетациного периода культуры.

    Схема посадки орешника на земельном участке может выглядеть следующим образом: 6х6; 6х5; 6х4; 5х4 м. Густо размещать растения нежелательно из-за недостатка освещения урожайность значительно снизится, а сами кусты вырастут слабыми. На плодородных почвах следует использовать схему с большими интервалами, а на слабых - с меньшими. Яму под посадку выкапывают заранее. Глубина ямы - 60 см, ширина и длина 50 см. Готовится почвосмесь следующим образом: выкопанная почва перемешивается с 20-30 литрами перегноя или биогумуса, добавляется 150-200 г суперфосфата, 50 г калийной соли (добавление удобрений обеспечит фундук необходимыми питательными веществами в первые годы жизни). Этой смесью засыпают яму на половину. Желательно добавить под корень инсектицид (Инициатор или Диазол), что защитит молодые корни от почвенных вредителей (личинок майского и июньского жуков, медведки). По центру ямы ставят деревянную опору (для дальнейшей подвязки посаженного растения), затем в саженца с открытой корневой системой расправляют корни (предварительно замочить корневую систему на 1,5-2 часа в растворе для укоренения) и размещают рядом с опорой, засыпая почвосмесью. Растение, которое растет в контейнере, от почвы не отряхивается и переносится в подготовленную яму с комом, в этом случае корень не нужно расправлять (замачивать в растворе для укоренения нет необходимости им лучше пролить саженец после посадки). Корневая шейка ни в коем случае не должна быть засыпана землей. Почву вокруг ореха уплотняют и желательно замульчировать прикорневую окружность, но не плотно к стволу. Обязателен полив после посадки. Фундук - это растение долгожитель, при хорошем уходе на одном месте может расти и плодоносить до 100 лет и даже больше.

    Весной следует провести обрезку саженца. Тип формирования растений будет зависеть от ваших предпочтений. Если вы хотите видеть дерево а не куст, соответственно нужно оставить штамб от 20 до 60 см, в зависимости от сорта, и сформировать 4-6 основных ветвей. Учитывая то, что фундук - светолюбивая и перехреснопылительная культура. Крону растения необходимо прореживать и формировать ее в виде чаши, вырезая середину.

Второй способ формирования - это естественное состояние растения, фундук в дикой форме растет кустом. Орешнику необходимо дать возможность разрастаться как вверх, так и в стороны. В этом случае нужно разреживать побеги. В первые два года удаляются верхушки основных побегов, чтобы куст разрастался в стороны боковыми ветками. На третий-четвертый год, активно разрастается корневая поросль, из которой в дальнейшем и формируется сам куст. При таком выращивании урожайность фундука гораздо выше.

    На приусадебном участке есть возможность из орешника не только получать осенью вкусные орехи, а и использовать сам куст как живую изгородь.

Уход за саженцами.

    Обрезка является одним из важных мероприятий. В уходе за растениями, также нужно проводить регулярные прополки, рыхления почвы (глубина рыхления не менее 10-15 см), осуществлять полив, мульчирование, подкормки и обработки против вредителей и болезней.

    Как уже было сказано, эта культура очень влаголюбивая. Корневая система у орешника находится в верхних 50 см почвы. Особенно чувствительны к недостатку влаги молодые саженцы в первые годы после посадки. Когда фундук хорошо укоренится, летняя жара не будет ему угрожать. Для получения высоких урожаев также нужно достаточно обеспечить влагой в бездождевые периоды (влажность почвы желательно поддерживать в пределах 70-80% полной влагоемкости, на взрослое растение 6 лет нужно 20-30 л воды за один полив).

    Для лучшего сохранения влаги в почве рекомендуется замульчировать землю вокруг растений, эта мера также хорошо защитит растение от нежелательных сорняков. Для мульчирования можно использовать как натуральные материалы (перегной, опилки, солому или сено), так и искусственные (агроволокно).

Питание. Фундук очень хорошо реагирует на органические удобрения, 5 кг перегноя или компоста на каждое растение вносят один раз в 2 года. Кроме органики для повышения урожайности хорошие результаты получают при применении химических удобрений. Азотные удобрения вносят весной и в начале лета. Мочевину или аммиачную селитру из расчета 100 г на куст. Комплексные удобрения с полным набором макро- и микроэлементов вносят 2 раза на сезон, норма внесения - 30-40 г на 1 м².

Вредители и болезни. Сорта фундука могут повреждаться ореховой тлей (преимущественно листья и побеги) и ореховым долгоносиком (плоды), а из болезней значительные поражения вызывают: возбудитель мучнистой росы и возбудители пятнистостей листьев и плодовой гнили. Признаком повреждения ореховым долгоносиком является преждевременное опадение плодов, они с червоточинами и появляются сухие побеги. Наиболее эффективной мерой борьбы с долгоносиком двукратная обработка растений препаратами системного действия, такими как  

    - Актара - 1,4 г;

    - Энжио - 3,6 мл

    - Прованто Вернал - 2,0 мл.

    (Дозы представлены в расчете на 10 л воды,  желательно добавлять к препаратам  прилипатель).

    Обработку проводят при появлении жуков весной (начало мая) и в момент откладывания самками яиц (в середине июня). В случае необходимости (превышение порогового количества вредителей) обработку повторяют. С началом яйцекладки используют еще одну-две обработки, что обеспечивает ожидаемый результат.

    Большинство сортов фундука достаточно выносливы против возбудителей грибковых заболеваний, в частности мучнистой росы, соответственно потребности в систематических обработках плантации фунгицидами нет. Но при сильном поражении применяют такие фунгициды, как:

    - Топаз - 9 мл

    - Скай - 4 г

    - Сигнум - 12 г.

    (Расчет на 10 л воды, норма расхода рабочего раствора на молодой куст высотой 80-100 см 1,5 л).

    Первый урожай растение дает через 3-4 года после посадки. Полноценный урожай собирают на пятый - седьмой год после посадки и продолжается в течение следующих 10-15 лет (восемь кустов фундука могут дать ежегодно по 40 - 60 килограмм орехов). Затем урожайность снижается, и куст или дерево "омолаживают", проводя радикальную обрезку, после чего оно снова успешно плодоносит.

    В садовом центре «Агрус» в продаже имеются высокоурожайные, крупноплодные сорта фундука: Трапезунд, Косфорд. Последний является прекрасным опылителем для других сортов.

   Успехов Вам.